炖鸡好理解,只是这“神仙炖鸡”何解呢?
沈语神秘一笑,“等菜上了就知道了。”
众人围坐在雕花红木圆桌前,八仙桌上摆满了色香味俱全的佳肴。那神仙炖鸡刚被店小二端上桌,浓郁的香气便直往人鼻子里钻。
大宝眼睛一亮,小手撑着桌沿就往前探身子,眼巴巴地盯着那口冒着袅袅热气的砂锅。
"奶,这鸡为什么叫神仙炖鸡呀?"大宝眨巴着大眼睛,一边问一边已经悄悄摸上了筷子,小手指不安分地在筷身上摩挲着。
沈语莞尔一笑,伸手揭开砂锅盖。
顿时,一股融合了药材清香的鲜美气息在雅间里弥漫开来。
只见砂锅中金灿灿的鸡汤上浮着晶莹的油花,整只鸡炖得骨酥肉烂,沈语用筷子轻轻一碰,那鸡肉便如花瓣般散开。
"来,大宝先尝尝。"沈语用描金汤勺舀了一勺清亮的鸡汤倒进青瓷小碗里,"这汤看着清,喝着可鲜着呢。听说是在鸡肚子里塞了黄芪,既能提鲜又能补气,所以才叫神仙炖鸡。"
大宝迫不及待地捧起碗就往嘴里送,结果被烫得"嘶"了一声,却还鼓着腮帮子含糊道:"好、好喝!"
那副馋猫样儿逗得满桌人都笑了起来。
“慢点儿吃啊,大宝,仔细烫着。”
沈语又给每人盛了一碗,自己先抿了一口,顿时眼前一亮:"哎呦,这汤鲜得,舌头都要鲜掉了!你们快尝尝,可比咱们家炖的香多了。"
刘氏细细品着,突然轻"咦"了一声:"这肉里还带着丝甜味儿..."说着又夹了块鸡胸肉,在嘴里慢慢咀嚼,"果然,除了黄芪,定是还加了枸杞和红枣,难怪这么滋补。"
原本坐在一旁的宋老大,见众人吃得欢,也忍不住夹了块鸡肉。
那鸡肉甫一入口便化开了,鲜美的汁水在唇齿间流淌,让他不自觉地眯起了眼睛。
这滋味让他恍惚间回到了儿时家道中落,父亲生病卧床,母亲咬牙买了只老母鸡炖汤,那一天他足足喝了一大碗鸡汤,也是这般鲜美难忘。
"发什么呆呢?"刘氏用手肘轻轻碰了碰他,"再不吃,这鸡可就要见底了。"
宋老大这才回过神来,只见大宝正踮着脚,颤颤巍巍地伸着筷子去够最后一只鸡腿。
等大宝夹完鸡腿,宋老大又用筷子给他夹了些蟹肉和鱼肉,温声道:"大宝好厉害啊,自己都能独立夹鸡腿咯,慢些吃,这些是奖励你的。"
沈语将这一幕看在眼里,心里暖融融的。她留意到拘谨的宋老三,又特意盛了碗鸡汤递过去:"老三,多喝些,这汤最是养人。"
宋老三双手接过汤碗,喉结上下滚动了几下,终是低声道:"娘...上次在酒楼,我..."
"过去的事就让它过去吧。"沈语温和地打断他,眼角漾开,"如今一家人和和美美的,比什么都强。"
"快看!鱼在动呢!"大宝突然指着桌上的醋烹鲤鱼惊呼。
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